View details

Maazra Bahasht F lour Production Co. شرکت تولیدی آرد مزرعه بهشت

0 customer reviews

Sold: 0

Vendor: Maazra Bahasht flour Production Co

ویژگی های یک آرد خوب

پس از بازکردن کیسه آرد مقدار کمی آرد را برداشته و بوی آنرا استشمام می نماییم آرد باید دارای بوی تازه و مطبوع باشد اگر اندکی بوی دیگر به مشام برسد باید مشخص شود که علت بوی خارجی چیست اگر علت آن برای سلامتی مضر نباشد با آزمایش پخت نان امکان استفاده یا عدم استفاده آن مشخص می گردد. اگر بوی آرد ناشی از کپک و فساد گندم و یا ماندگی آرد ناشی از رطوبت بالا باشد نان آن تیره و دارای بوی نامطبوع می شود.

عوامل مختلف بوی آرد:

۱-بیماری در دانه گندم

۲-سمپاشی گندم

۳-قارچ ها و حشرات

آرد باید عاری از هر نوع مواد خارجی و آفات زنده، مرده باشد.

آرد خوب باید دارای رنگ طبیعی مخصوص به خود باشد.

تاثیر رطوبت بالا در کیفیت آرد:

۱-نگهداری آردهایی که بیش از حد مجاز رطوبت داشته باشند باعث ترشیدگی و پس از چند روز کلوخه شدن سریع آن می شود.

با یک آزمایش ساده می توان رطوبت آرد را حدس زد مقداری آرد را در مشت گرفته و بهم فشار می دهیم سپس مشت خود را به آرامی باز می کنیم اگر آرد خشک باشد به صورت پودر از هم کاملا جدا می شود و اگر رطوبت آن مناسب باشد ذرات آرد به صورت چند تکه به هم می چسبند اگر رطوبت آرد بالا باشد ( بیش از ۱۴ درصد) ذرات آن به صورت یک تکه به هم می چسبند ضمنا آردهای با رطوبت بالا رنگ تیره تری دارند.

Comment

Send

Facebook

Category: Business & Services

Maazra Bahasht flour Production Co

Product Description

فابریکه تولیدی آرد مزرعه بهشت افتخار دارد که بهترین آرد غنی شده را با جدیدترین ماشین آلات روز تولید و به بازار عرضه مینماید تا در قسمت بلند بردن سطح تولیدات و عواید ملی کمک شایانی نموده باشد.